Weinbau
Durch
das
Zusammenspiel
des
kalkreichen,
steinigen
Schwemmlandbodens
mit
dem
milden,
kontinentalen
Klima
der
Thermenregion,
ist
es
möglich,
Weine
von
höchster
Qualität
zu
erzielen.
Das
beginnt
bereits
im
Frühjahr
mit
Rebschnitt,
um so später einen ausgewogenen Rebwuchs zu garantieren.
Unsere
hervorragende
Traubenqualität
erreichen
wir
über
die
Schotterböden,
die
tagsüber
von
der
Sonne
erwärmt
werden
und
diese
Wärme
nachts
an
die
Rebstöcke wieder abgeben.
Ein
großes
Anliegen
unseres
Betriebes
ist
die
naturnahe
Bearbeitung
des
Bodens
und
der
Rebstöcke,
bis
hin
zur
Handlese
im
Herbst
mit
einer
schonenden
Traubenverarbeitung.
Denn
im
Wein
kann
man
nur
das
wiederfinden, was bereits in der Traube vorhanden war.
Abschluss
des
Winzerjahres
ist
die
Weinlese
mit
dem
„Leserhahn“
-
deftiges
Abschlussessen
-
wo
man
bei
einem
gemütlichen
Zusammensein
noch
einmal
das
ganze
Jahr
revue
passieren
lässt
und
sich
schon
auf
das
gute
neue
Tröpferl,
den sogenannten „Jungwein“ freut.
Unser Weinangebot
Weissweine
Rotweine
Grüner Veltliner
Blauer Portugieser
Weißburgunder
Zweigelt
Welschriesling
St. Laurent
Muskat Ottonel
Pinot Noir Reserve
Traminer
Rose
Fleischerei & Weinbau Heiling, Badner Strasse 8 2523 Tattendorf * Fleisch-Wurst-Imbiss-Cafe Heiling, Triesterstrasse 39 2512 Oeynhausen
ein Traditionsbetrieb der Thermenregion